রেড ভেলভেট কেক

রেড ভেলভেট আসলে কোন স্বাদের

অনেকে ভাবেন এটা চকলেট কেকের লাল সংস্করণ, আসলে তা না। কোকোর পরিমাণ এখানে খুব অল্প — শুধু হালকা একটা গভীরতা দেওয়ার জন্য। মূল স্বাদটা আসে উপরের ক্রিম চিজ ধাঁচের ফ্রস্টিং থেকে, যেটা মিষ্টির সঙ্গে সামান্য টক ভাব রাখে।

টেক্সচারটা মখমলের মতো মসৃণ, নাম থেকেই সেটা এসেছে। ভেতরের লাল রঙ আর সাদা ফ্রস্টিংয়ের কনট্রাস্টের কারণে স্লাইস কাটার পর দেখতে ভালো লাগে, ছবি তুলতেও। যাঁরা খুব গাঢ় চকলেট চান না অথচ সাদা কেকও চান না, তাঁদের জায়গা এটাই।

রেড ভেলভেট কেকের দাম কত?

দেখতে দামি লাগলেও রেড ভেলভেট আমাদের সবচেয়ে সাশ্রয়ী দামের ঘরেই পড়ে — ভ্যানিলা আর থিম কেকের সমান। ০.৫ পাউন্ড ৳২৭০, ২–৪ জনের জন্য। ১ পাউন্ড ৳৪৫০, ৫–৭ জন। ১.৫ পাউন্ড ৳৭০০, ৮–১০ জন। ২ পাউন্ড ৳৯০০, ১১–১৪ জন। ৩ পাউন্ড ৳১৩৫০, ১৬–২০ জন।

সব ফ্লেভারের দাম কিন্তু এক নয় — চকলেট এক পাউন্ড ৳৬০০, রসমালাই ৳৮৫০, চকলেট ওভারলোডেড ৳৯৫০, কারণ ওগুলোতে উপকরণ অনেক বেশি লাগে। সেই হিসাবে রেড ভেলভেটে দেখতে সুন্দর কেক কম খরচে পাওয়া যায়। ৩ পাউন্ডের বেশি ওজন লাগলে সেটা কাস্টম অর্ডার, দাম ফোনে ঠিক হয়। এই দামের সঙ্গে ডেলিভারি চার্জ যোগ হবে, সেটা এলাকাভেদে ৳২০ থেকে ৳১৩০ পর্যন্ত। অর্ডার চূড়ান্ত করার আগেই সব মিলিয়ে মোট অঙ্কটা জানিয়ে দেওয়া হয়।

ডিজাইন আর কোন অনুষ্ঠানে

বিবাহবার্ষিকী, প্রপোজাল, ভ্যালেন্টাইন্স ডে বা কাউকে সারপ্রাইজ দেওয়ার দিন — লাল রঙের কারণে এই ফ্লেভারটা এসব উপলক্ষে বেশি বাছা হয়। সাদা ফ্রস্টিংয়ের উপর হার্ট শেপ, ফুল বা ছোট লেখা বসালে সাধারণ ডিজাইনও ভালো দেখায়।

উপরে নাম বা তারিখ লিখে দেওয়া যায়, তার জন্য আলাদা টাকা নেই। বিশেষ কোনো ডিজাইন মাথায় থাকলে অর্ডারের সময় ছবি পাঠিয়ে দিলে সেটা কতটুকু করা সম্ভব তা বলে দেওয়া হয়। ছোট আয়োজনের জন্য হাফ পাউন্ডেই কাজ চলে যায়।

কোথায় ডেলিভারি, কত দিন আগে বলতে হবে

প্রতিটা কেক অর্ডারের পর বানানো হয়, স্টকে রাখা থাকে না। তাই ১–২ দিন আগে জানানো দরকার, বিশেষ করে ডিজাইন করা কেক হলে। অর্ডার নেওয়া হয় ০১৯৬৩১৬৬০০৪ নম্বরে, বেকিং হয় ঝিকরগাছায়।

১২টি এলাকায় ডেলিভারি যায়: ঝিকরগাছা, যশোর সদর, নাভারণ, শার্শা, বেনাপোল, গদখালী, আরবপুর, মহিদিয়া, লাউজানি, মণিরামপুর, রূপদিয়া, চৌগাছা। চার্জ যথাক্রমে ঝিকরগাছা ৳২০–৮০, বাঁকড়া ৳৬০, যশোর সদর ৳৬০–৮০, শার্শা ৳১০০–১১০, মণিরামপুর ৳১০০–১২০, বেনাপোল ৳১৩০। বেশিরভাগ এলাকায় হাতে হাতে টাকা দেওয়ার সুযোগ আছে।

রেড ভেলভেট কেক নিয়ে সাধারণ প্রশ্ন